Zutaten für 2 Pers.

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Menge, Zutat
350 g, Kartoffeln
300 g, Zucchini
2, Tomaten
2, Knoblauchzehen
1 B. , Sahne
1/2 B., Wasser
400 g, Schweinefilet
150 g, geriebener Käse
, Salz  Pfeffer  Basilikum Fett für die Form
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Zubereitung

• Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden
• Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden
• Knoblauch fein hacken und zur Sahne- Wassermischung
• Form (26 cm rund) einfetten, Kartoffel- und Zucchinischeiben mischen und einschichten
• salzen und pfeffern und mit der Sahnemischung begießen
• ca. 90 Minuten bei 200°C im Backofen garen
• in der Zwischenzeit Schweinefilet in 2cm dicke Scheiben schneiden und braten, salzen und pfeffern
• Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
• nach den 90 Minuten die Tomaten in die Auflaufform geben , mit Basilikum bestreuen
• Filetstücke darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen
• ca. 20 Minuten bei 200°C im Backofen garen