Zutaten (für eine Kastenform)
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150ml | Sonnenblumenöl |
| 250g | Zucker |
| 3 | Eier (M) |
| 1 Pckg. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 50g | gemahlene Haselnüsse |
| 300g | geriebene Zucchini |
| 1 TL | Zimt |
| 330g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1TL | Natron |
Zubereitung
- Öl, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren
- Haselnüsse, Zimt, Zucchini unterrühren
- Backpulver, Natron und Mehl vermengen und unterrühren
- Kastenform fetten und mehlen, Teig einfüllen
- Kuchen bei 170°C (Umluft) für 70min backen.