Zutaten
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Menge, Zutaten
200 g, Marzipan – Rohmasse
100 g, Puderzucker
100 g, Mandeln gemahlen
2 TL, Zitronensaft
2, Eiweiß
100 g, Mandeln gehobelt
100 g, Kuvertüre
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Zubereitung
- Marzipan, Puderzucker, gem. Mandeln, Zitronensaft und 1 Eiweiß zu einem Teig verarbeiten (klebt ein bisschen)
- 2. Eiweiß und die gehobelten Mandeln je in ein Schälchen geben
- Teig in 8 Portionen teilen
- jeweils ein Rolle formen
- die Rollen zuerst ins Eiweiß geben und dann mit den gehobelten Mandeln “panieren” (richtig dick)
- Hörnchen formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas platt drücken
- bei 175°C im vorgeheizten Backofen ca. 10 – 15 Minuten backen
- nach dem Abkühlen mit Kuvertüre verzieren