Zutaten

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Menge, Zutat
250g, Margarine
350g, Zucker
1Pckg., Vanillezucker
3, Eier (M)
500g, Mehl
1Pckg., Backpulver
125ml+3EL, Milch
30g, Kakao
, Schokoglasur (nach Geschmack)
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Zubereitung

Heller Teig:

• 3 Eiweiß mit einer Prise Zucker steif schlagen
• Butter schmelzen
• 250g Zucker, Vanillezucker und alle drei Eigelbe hinzugeben und schaumig rühren
• Mehl mit Backpulver vermengen
• Mehl-Backpulver-Mischung abwechselnd mit 125ml Milch in den Teig einrühren
• Eischnee unterheben

Dunkler Teig:

• Die Hälfte vom Teig wegnehmen
• Mit 3EL Milch, dem Kakao und 100g Zucker mischen

Zusammenführen und Backen

• Gugelhupfform gründlich einfetten und mehlen
• Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Gugelhupfform schichten
• Nach Belieben mit der Gabel unterziehen
• Bei 180°C-200°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 60-75min backen

Quelle: Privat