Zutaten für 3 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250g | TK Miesmuscheln ohne Schale |
| 250g | TK Krabben |
| 500g | Fischfilet z.B. Seelachs Pangasius… |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Bd | Suppengrün |
| 1 L | Fleischbrühe instant |
| 1/4 L | Weißwein |
| 4 EL | Öl |
| 1 TL | Paprika scharf |
| 1 TL | Curry |
| 1 | kleine Dose Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Suppengrün putzen, waschen , fein hacken in Öl anbraten
- geschälte und feingehackte Zwiebeln und Knoblauchzehe zugeben
- Brühe und Weißwein hinzugeben
- mit Paprika, Curry und Tomatenmark würzen
- 15 Minuten kochen lassen
- Fischfilet trocken tupfen und in ca. 2cm große Stücke schneiden, zusammen mit den angetauten Krabben und Muscheln zur Suppe geben
- nochmal 10 Minuten kochen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. mit etwas Mehl binden
- Schwemmklößchen oder Schwarzbrot passen gut dazu
Gewidmet dem 1402 hingerichteten Freibeuter Klaus Störtebeker.